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Os museus de Chapecó, sempre dedicados a preservar a história e a cultura local, têm em seu acervo um item que remonta à memória gastronômica e política da cidade: o cardápio do banquete mais antigo registrado no município. Este cardápio histórico pertence a um jantar oferecido pela Prefeitura de Chapecó ao então Presidente do estado de Santa Catarina, Sr. Dr. Adolpho Konder, durante a primeira viagem oficial do mandatário ao Oeste Catarinense.
O evento, amplamente noticiado e pesquisado pela comunidade científica, teve um grande significado não apenas para a política, mas também para a tradição culinária da região. O banquete de jantar e sobremesa incluiu pratos elaborados e sofisticados para a época, como o “Peru Recheado à Cel. Passos Maia”, o delicioso “Tagliarin ao Funghi” e sobremesas como torta de chocolate, torta de nozes, creme Chapecó e charutos, além de ter sido regado a vinhos e champagne, algo muito luxuoso na época em questão. O cardápio é uma verdadeira relíquia da gastronomia de Chapecó e da história política de Santa Catarina, que ajudou a marcar um momento único na trajetória da cidade e do estado.
O registro deste banquete no acervo dos museus de Chapecó é mais uma evidência da importância cultural e histórica da cidade, que, ao longo dos anos, tem sido palco de grandes acontecimentos. A preservação deste cardápio, com detalhes de pratos e iguarias servidas ao ilustre convidado, oferece à população e aos pesquisadores uma visão fascinante sobre as tradições alimentares e sociais da época.
Os museus de Chapecó convidam todos os interessados em conhecer mais sobre essa rica história gastronômica e política a visitarem o acervo da Hemeroteca dos Museus de Chapecó, que conta com milhares de fotografias e documentos sobre os mais diversos âmbitos da história do nosso município.
Link de acesso à hemeroteca dos museus: https://drive.google.com/drive/u/5/folders/1AGS0ztSsLMVTGwaeb_nv71a6-10h5ZBh
Fonte: Imprensa/PMC
